“蛋白里擠點檸檬汁，可以去腥，接下來我們要打發蛋白……”舉辦的第一期“成蹊美味課堂”上，從事烘焙行業近10年的繆麗萍向居民們講解紙杯蛋糕的制作方法。老師講得詳細，居民們也聽得認真。制作環節，大家幾個人一組，按照操作步驟認真實踐?！胺较蝈e了，要Z字型攪拌?！薄袄蠋?，我這個蛋白打得行嗎？”你一言我一語，課堂立刻變得熱鬧起來。據了解，為了方便居民參與，今年，城西街道創新了報名方式，不僅在網絡發布報名鏈接，同時在24個村居全面宣傳，線上線下共同發力。得知街道將舉辦“美味課堂”，短短幾天，就有一百多人報名，陳麗蘭就是其中之一?！捌綍r我對烘焙就比較感興趣，今天學了紙杯蛋糕以及青團的制作， 快到清明了，正好學會了可以做給家里人嘗嘗！”任景社區居民陳麗蘭高興地說道。